1. September 2013
von Claudia Klinger
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Schon in der S-BAHN in Richtung Friedrichshagen traf ich einen lieben Freund, der ebenfalls „zur Lesung“ unterwegs war. Ich freute mich, sagte aber gleich, dass ich weniger „lesen“ als erzählen würde. Die Rituale der Belletristik-Autoren scheinen mir auf ein „erzählendes … Weiterlesen
23. August 2013
von Claudia Klinger
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Drei Jahre ist es nun her, dass ich aus der Fleischwirtschaft ausgestiegen bin und seit den „veganen Schnupperwochen“ Anfang 2012 meide ich auch Milchprodukte. Mein übertriebener Käsehunger ist Geschichte, selbst „mal wieder probieren“ bei einem Freund brachte ihn mir nicht … Weiterlesen
13. August 2013
von Claudia Klinger
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Ein typisches Alltagsgericht aus meiner Vor-Veggie-Zeit waren Käse-überbackene Bratnudeln mit Schinkenwürfeln. Schinken hab‘ ich lange schon durch Räuchertofu ersetzt, doch einen Käse, der auch wirklich zerläuft und vom Geschmack den hierfür üblichen milden Käsesorten entspricht, fand ich bisher nicht. Zwar … Weiterlesen
6. August 2013
von Claudia Klinger
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Komisch eigentlich: Über die aktuelle Aufregung über die Forderung der GRÜNEN, in öffentlichen Kantinen einen Veggie Day einzuführen, verliert kein Vegan-Blog ein Wort. Jedenfalls nicht die, die bei docbears gelistet sind. Da gehts grade um Themen wie Kuchen im Glas, … Weiterlesen
24. Juli 2013
von Claudia Klinger
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Letztes Wochenende hab‘ ich zum ersten Mal Veganes gegrillt: Zum einen Spieße aus vorgebratenem, mariniertem Sojafleisch, teilweise in Abwechslung mit Räuchertofu aufgespießt. Die waren nicht das Problem, sie brauchten ja auch fast nur noch erhitzt zu werden (wobei sich dann … Weiterlesen
10. Juni 2013
von Claudia Klinger
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Dass es möglich ist, ganz ohne tierische Meeresfrüchte eine Spaghetti-Soße hinzubekommen, die so maritim schmeckt wie eine kräftige mediterrane Fischsuppe, hätte ich nie geglaubt – geht aber! Und zwar NICHT mit irgendwelchen teuren Fisch-Fake-Produkten, die kaum einen Hauch Fischgeschmack mitbringen, … Weiterlesen