27. Juli 2011
von Thomas Kauer
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Im Moment gedeihen die Zucchini prächtig im Garten. Zucchini sind auch eine wichtige Zutat für mein Curry, eine Variation eines japanischen Rezeptes. Auf die fertigen Curry-Pasten oder Würfel, die es in vielen Asia-Märkten zu kaufen gibt, verzichte ich ganz und … Weiterlesen
9. Juli 2011
von Thomas Kauer
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Eines meiner Lieblingsrezepte, die ich aus der Küche meiner Mutter mitbekommen habe, ist für Kisir – eine türkische Speise aus Bulgur, also Hartweizen, gemacht. Kisir ist echtes Soulfood: günstig, gesund und sehr lecker. Zudem ist Kisir relativ schnell und mit … Weiterlesen
3. Juli 2011
von Thomas Kauer
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Anfangs war ich ein wenig skeptisch, ob sich meine eigene Begeisterung für Seitan wohl Anderen vermitteln ließe, insbesondere an Leute, die bisher gar nicht vegetarisch eingestellt sind. Mal die Familie bekochen Als Härtetest nahm ich mir vor, meinen Bruder und … Weiterlesen
4. Juni 2011
von Claudia Klinger
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Ich sag‘ es gleich: mein erster Versuch, Salatgurken auf eine EHEC-sichere Art zu verwerten, wurde zum Flop! Es sieht zwar nicht schlecht aus, schmeckt aber… naja, nicht unbedingt SCHLECHT, aber total nichtssagend. So nach überflüssiger Gemüsebeilage mit leicht bitterem Touch. … Weiterlesen
25. April 2011
von Claudia Klinger
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18 selbst gemachte vegetarische / vegane Brotaufstriche Weiterlesen
11. April 2011
von Claudia Klinger
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In den letzten Wochen fand wieder mal ein Blog-Contest statt: in zehn Kategorien konnte man Blogs nominieren, aus denen dann jeweils drei „Superblogs“ per Abstimmung ermittelt wurden. Bei den Kochblogs landete „Mestolö – DAS vegetarische Kochblog“ auf Platz 2 – … Weiterlesen