19. November 2011
von Thomas Kauer
Kommentare deaktiviert für Gefüllte Zucchini-Schiffchen
Die Zeiten und Menschen ändern sich. Nun habe ich inzwischen einige Familienmitglieder dazugebracht öfter mal auf Fleisch zu verzichten und neue Rezepte auszuprobieren. So kommt es, dass meine Mutter, die leidenschaftlich gerne kocht, sich selbst neue vegetarische Gerichte ausdenkt – … Weiterlesen
8. November 2011
von Thomas Kauer
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Einer von zwei Salaten, die ich besonders mag, ist ein Bohnensalat mit Apfel, Erdnüssen und Feldsalat. Mit einem Stück Brot ist dieser würzige Salat eine kleine Mahlzeit oder auch ideal als Beilage zu einem anderen Gericht. Die Zubereitung ist einfach … Weiterlesen
17. Oktober 2011
von Thomas Kauer
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Da die meisten Kürbissorten einerseits ein eher mildes Eigenaroma haben, andererseits das Fruchtfleisch eine schöne Farbe besitzt, eignen sie sich ideal als Basis für feine Suppengerichte. Mit den vielen Nährstoffen aus dem Kürbis und dem Vitamin C aus der Petersilie … Weiterlesen
10. Oktober 2011
von Thomas Kauer
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In der letzten Zeit hab‘ ich den Kürbis für mich endeckt. Kürbis enthält viele wichtige Nährstoffe wie Beta-Karotin, Vitamin A, Magnesium, Kalzium und Kalium – und mit 27 Kalorien auf 100 Gramm ist das Fruchtfleisch sehr kalorienarm. Allerdings gibt es … Weiterlesen
26. August 2011
von Thomas Kauer
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Tabulé ist ein Spezialität aus der arabischen Küche. Sehr leicht und gesund, genau das richtige für den Sommer, doch dank des Getreideanteils auch wintertauglich. Petersilie ist bekannt für ihren hohen Vitamingehalt und bei Tabulé ist sie die eigentliche Hauptzutat. Ansonsten … Weiterlesen
11. August 2011
von Claudia Klinger
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Ein auffällig anderes Blog wurde mir heute per Mail empfohlen: The Vegan Stoner bringt einfache vegane Rezepte, jeweils mit einem Foto des fertigen Gerichts, ansonsten aber mit Zeichnungen sämtlicher erforderlichen Zutaten. Genial! Jedes Blog-Posting auf „The Vegan Stoner“ umfasst ein … Weiterlesen