25. Februar 2012
von Claudia Klinger
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Ganz spontan hatte ich mich kürzlich zu den „Veganen Schnupperwochen“ angemeldet. Zwei Wochen vegan leben und dazu jede Menge Infos, Vorträge, Diskussionen, Verkostungen – nur die Wochenenden sind „Pflicht“, ansonsten kann man sich nach Lust und Laune an weiteren gemeinsamen … Weiterlesen
24. Februar 2012
von Claudia Klinger
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Seitdem ich auf dem Veggie-Trip bin, koche ich viel mehr als früher. Das macht auch Spass, es gibt viel zu experimentieren und zu entdecken, doch für den „schnellen Imbiss zwischendurch“ fehlt mir noch immer einiges. Den Käseverbrauch hab‘ ich auf … Weiterlesen
22. Februar 2012
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Mein Weg in Richtung vegane Ernährung – ein Zwischenbericht
Da ein Veggie-Blog hauptsächlich Vegetarier und Veganer erreicht, nicht aber jene, die noch gar nicht vorhaben, dem Fleisch zu entsagen, hab‘ ich den Zwischenbericht über ca. 18 Monate „unverbissen vegetarische“ Ernährung lieber in meinem jetzt 13 Jahre alten Hauptblog „Digital … Weiterlesen
21. Februar 2012
von Claudia Klinger
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Claudia Klinger / Unverbissen vegetarisch: Hallo Björn! Letzte Woche hab‘ ich mir dein Buch Vegan kochen – für alle gekauft und finde es sehr gelungen: Die Rezepte sind einfach nachzukochen und schmecken trotzdem immer einen Tick besser, als das, was … Weiterlesen
14. Februar 2012
von Claudia Klinger
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Eigentlich hatte ich Soja-Schnetzel und Co. nach einem missglückten Erstversuch abgeschrieben: ich hatte ein Big-Steak (= neben Granulat, Schnetzel und Medaillons die größte gehandelte Form) zu wenig eingeweicht und angesichts des „strohigen“ Geschmacks erstmal davon Abstand genommen. Das war ein … Weiterlesen
30. Januar 2012
von Claudia Klinger
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Wer sich Vegetarier nennt, ernährt sich von Pflanzlichem und Produkten „vom lebenden Tier“ – so die Definition und wohl auch für die meisten Praxis. Milch im Kaffee, Joghurt, Sahne, Quark und jede Menge Käse als vielfältige Fleisch-Alternative: das alles gleich … Weiterlesen