6. Dezember 2012
von Claudia Klinger
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Fast fertige Buchseiten im Original-Layout, wunderbar illustriert mit zum Text passenden Zeichnungen: der Umbruch des kommenden Buchs „Unverbissen vegetarisch“ (=kein Kochbuch, jedoch mit meinen Lieblingsrezepten) erreichte mich als Papierstapel auf dem klassischen Postweg. Alle Seiten schon im Original-Layout, viele mit … Weiterlesen
18. November 2012
von Claudia Klinger
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Gestern war ich auf einem Fest bei der KUB Berlin – eine tolle Gruppe sehr engagierter Leute, die sich für Flüchtlinge und Migranten einsetzt: beraten, begleiten, Kurzzeit-Unterkünfte suchen, wenn z.B. eine hochschwangere Frau ohne Deutschkenntnisse ohne KUB total aufgeschmissen wäre. … Weiterlesen
15. November 2012
von Claudia Klinger
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Eigentlich stehe ich mehr auf selber kochen: nicht, weil ich zuviel Zeit hätte oder das nun mein Hobby wäre, sondern einfach deshalb, weil mir die meisten Fertig- und Halbfertiggerichte nicht besonders munden – mit der Ausnahme einiger Veggie-Würstchen, die ich … Weiterlesen
25. Oktober 2012
von Claudia Klinger
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Auf der Veggieworld 2012 in September hielt Mahi Klosterhalfen von der Albert Schweitzer Stiftung einen kurzen Vortrag, den alle, die sich für die Verbreitung der veganen Idee einsetzen, unbedingt anhören sollten. Sind ja nur 30 Minuten! Der Vortrag referiert die … Weiterlesen
16. Oktober 2012
von Claudia Klinger
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Während ich meinen Beitrag zur veganen Weißwurst verfasste, bin ich auch auf einem SPIEGEL-Artikel gelandet, indem sich mal wieder ein Normalköstler über Fleischersatz-Produkte aufregt. Da schreibt Jan Spielhagen in „Vegetarische Lückenbüßer: Wenn das Eiweiß Weißwurst spielt“: „Sie haben richtig gelesen: … Weiterlesen
15. Oktober 2012
von Claudia Klinger
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Weißwurst ist klassischerweise eine Brühwurst aus Kalbfleisch oder Schweinefleisch, Schweinerückenspeck und Gewürzen. Als ich in vor-Veggie-Zeiten zum ersten Mal eine probierte, war ich sehr verwundert, dass diese labberigen hellen Würste irgend jemandem schmecken. Die spinnen halt, die Bayern… Nun scheint … Weiterlesen