Über ein unverhofftes Paket von Vegourmet, voll mit veganen Produkten. Erste Tests der Chorico-Würste „comino“ und „fuego“. Weiterlesen
17. Juli 2013
von Claudia Klinger
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11. Juli 2013
von Claudia Klinger
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Sauerkraut mit Räuchertofu
Heute war definitiv nichts mehr im Kühlschrank, was zu einem schnellen pflanzlichen Imbiss getaugt hätte. Da fiel mir eine Packung mit 500g Sauerkraut ins Auge, die da schon vier Wochen auf Verwendung wartet – und ein bisschen Räuchertofu war auch … Weiterlesen
26. Juni 2013
von Claudia Klinger
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Tempeh – mein erster Test
Von Tempeh hatte ich zwar schon öfter gehört und gelesen, doch hatten mich die Berichte nicht unbedingt motiviert, es auszuprobieren. Als ich dann kürzlich von Wakame-Algen unerwartet schwer begeistert war, stieg meine Bereitschaft, Unbekanntes zu erkunden, gleich wieder deutlich an … Weiterlesen
10. Juni 2013
von Claudia Klinger
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Schnelles Alltagsgericht: Spaghetti marinara – ganz ohne Fisch!
Dass es möglich ist, ganz ohne tierische Meeresfrüchte eine Spaghetti-Soße hinzubekommen, die so maritim schmeckt wie eine kräftige mediterrane Fischsuppe, hätte ich nie geglaubt – geht aber! Und zwar NICHT mit irgendwelchen teuren Fisch-Fake-Produkten, die kaum einen Hauch Fischgeschmack mitbringen, … Weiterlesen
24. Mai 2013
von Claudia Klinger
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Seitan gleich mitsamt Bratensoße herstellen
Seitan ist eine meiner Lieblings-Fleischalternativen, doch obwohl ich mit den Kochexperimenten gleich mit Weizengluten startete, blieb es eine relativ aufwändige Aktion, z.B. ein Seitangulasch herzustellen. Auch Seitan aus Glutenmehl muss ja zunächst mit Flüssigkeit zu einem Teig geknetet und dann … Weiterlesen
21. Mai 2013
von Claudia Klinger
Kommentare deaktiviert für Unverbissen vegetarisch jetzt auch auf Facebook
Unverbissen vegetarisch jetzt auch auf Facebook
So, ich hab‘ lange überlegt, ob dieses Blog bzw. das gleichnamige Buch eine eigene Facebook-Seite braucht. Jetzt probier‘ ich es einfach mal aus – und hier ist sie: Natürlich freue ich mich über „Likes“!!! Ich hoffe, so noch ein paar … Weiterlesen