26. August 2013
von Claudia Klinger
6 Kommentare
Am kommenden Samstag werde ich in einer Buchhandlung in Berlin Friedrichshagen „über mein vegetarisches Lebensgefühl sprechen“ – so steht es jedenfalls auf dem Plakat. So einen „Auftritt“ hatte ich noch nie, bin ja weit mehr Bloggerin als Buch-Autorin und so … Weiterlesen
23. August 2013
von Claudia Klinger
7 Kommentare
Drei Jahre ist es nun her, dass ich aus der Fleischwirtschaft ausgestiegen bin und seit den „veganen Schnupperwochen“ Anfang 2012 meide ich auch Milchprodukte. Mein übertriebener Käsehunger ist Geschichte, selbst „mal wieder probieren“ bei einem Freund brachte ihn mir nicht … Weiterlesen
15. August 2013
von Claudia Klinger
3 Kommentare
Meine Experimente mit selbst hergestellter veganer Wurst muss ich mal wieder fortsetzen! Denn eigentlich finde ich es superspannend, was so alles geht, wenn man nur ein bisschen forscht, ausprobiert und Zeit investiert. Zeit, die ich allerdings oft nicht habe. Schließlich … Weiterlesen
13. August 2013
von Claudia Klinger
19 Kommentare
Ein typisches Alltagsgericht aus meiner Vor-Veggie-Zeit waren Käse-überbackene Bratnudeln mit Schinkenwürfeln. Schinken hab‘ ich lange schon durch Räuchertofu ersetzt, doch einen Käse, der auch wirklich zerläuft und vom Geschmack den hierfür üblichen milden Käsesorten entspricht, fand ich bisher nicht. Zwar … Weiterlesen
6. August 2013
von Claudia Klinger
16 Kommentare
Komisch eigentlich: Über die aktuelle Aufregung über die Forderung der GRÜNEN, in öffentlichen Kantinen einen Veggie Day einzuführen, verliert kein Vegan-Blog ein Wort. Jedenfalls nicht die, die bei docbears gelistet sind. Da gehts grade um Themen wie Kuchen im Glas, … Weiterlesen
24. Juli 2013
von Claudia Klinger
10 Kommentare
Letztes Wochenende hab‘ ich zum ersten Mal Veganes gegrillt: Zum einen Spieße aus vorgebratenem, mariniertem Sojafleisch, teilweise in Abwechslung mit Räuchertofu aufgespießt. Die waren nicht das Problem, sie brauchten ja auch fast nur noch erhitzt zu werden (wobei sich dann … Weiterlesen