Über den Bunte-Burger Gourmet Food Truck hab ich hier schon mal berichtet. Offenbar ist die ganze Sache sehr erfolgreich, die Nachfrage übersteigt die Möglichkeiten, die man mit so einem Imbiss-Wagen hat. Daher zünden die Betreiber Ulrich Glemnitz und Dr. Mario Binder nun die zweite Stufe: Per Crowdfounding soll auf der Plattform Startnext das noch fehlende Startkapital zusammen kommen. Im Projektblog schreiben die beiden:

Wir wollen euch mit der „Bunte Burger Food Bar“, dem ersten veganen Bio Burger Restaurant Deutschlands, einen Raum schaffen, der euch zu gesunder Gourmet-Küche einlädt und „Fast Food“ in „Slow Food“ verwandelt.
Unser Food Truck war der Anfang, nun heißen wir im Restaurant mit einer größeren Karte und längeren Öffnungszeiten jeden herzlich willkommen.
Mit unserer Philosophie und unserem Engagement möchten wir die Welt ein Stückchen besser machen.
Und wenn alles gut läuft, soll unser Laden in Köln nicht der Einzige bleiben…

Verantwortung für Natur und Umwelt soll sich nicht nur zwischen den beiden Brötchenhälften eines Burgers abspielen. Zur Frage, warum man das Projekt unterstützen soll, heißt es:

Habt ihr nicht auch die nahezu quartalsmäßigen Lebensmittelskandale satt? Lasst unsere Vision zu eurer werden und gemeinsam eine echte delikate Alternative der Extraklasse schaffen.
Genuss und soziale Verantwortung gehören für uns dabei unweigerlich zusammen. Daher unterstützen wir ausgewählte Sozial- und Nachhaltigkeitsprojekte in der Region, z.B. mit 1 € jedes verkauften Charity Burgers (u.a. FIAN Projekt „Mahlzeit für Menschenrechte“, Wir für Pänz, Tierheim Dellbrück, Kunstsalon). Von unserem VIP Deluxe Burger wird sogar der gesamte Erlös gespendet (siehe auch Dankeschöns). Zudem beteiligen wir uns mit den Restmengen unserer Zutaten und Produkte, die wir nicht verkaufen konnten, an Aktionen wie z. B. Food Sharing.

Mir ist das Projekt sympathisch, auch wenn es noch eine Zeit lang dauern wird, bis ein Bunte-Burger-Restaurant in Berlin eröffnet. Hier gibt es natürlich den ein- oder anderen Laden, in dem es auch „Veggie-Burger“ gibt. Aber hey, bisher ist all das für mich die reine Enttäuschung gewesen, lieblos zusammen geworfene Burger, die keinen Appetit auf MEHR machen.
Die Burger von Ulrich und Mario scheinen dagegen ein echtes Highlight zu sein – soviel positive Resonanz kann man nicht faken!

Das Widget der Kampagne hab ich rechts in die Seitenleiste eingebunden. Mit einem Mausklick erfahrt Ihr mehr!