Wenn die Temperaturen in die Höhe schnellen, verändert sich oft auch unser Appetit. Der Körper sehnt sich nach leichterer, erfrischender Nahrung, die nicht beschwert. An heißen Tagen greifen viele deshalb zu Salaten, frischem Obst und anderen kühlenden Speisen. Doch was eignet sich besser bei Hitze: eine vegane oder eine vegetarische Ernährung? In diesem Artikel nehme ich dich mit auf eine kulinarische Kurzreise und zeige dir, wie du dein Sommermenü optimal gestaltest.
Immer bereit für ein spontanes Picknick: Vegane Genüsse im Freien
Stell dir vor, es ist ein sonniger Nachmittag und du möchtest spontan mit Freunden im Park picknicken. Was packst du ein? Vegan geht hier ganz einfach und ist obendrein erfrischend. Wie wäre es zum Beispiel mit einem bunten Obstkorb?
Melonen, Erdbeeren und Trauben sind nicht nur saftig und süß, sondern versorgen dich auch mit viel Flüssigkeit und wichtigen Mineralien. Ein weiteres Highlight könnte ein Aperitivo „Board“ sein: verschiedene Sorten von veganem Hummus – denk an klassisch, rote Bete oder Koriander-Limette -, dazu eine Auswahl an Oliven und mehrere Brotsorten, die immer vegan sind. So ein Board ist nicht nur ein Augen- und Gaumenschmaus, sondern auch ideal zum Teilen. Und natürlich dürfen passende vegane Drinks und Weine nicht fehlen. Wenn du noch mehr Ideen für dein Essen bei Hitze suchst, schau doch mal bei diesem Ratgeber vorbei. Ja, es ist ALDI, wunder dich nicht! Ich komme da regelmäßig nach dem Fitness-Center vorbei und kaufe gerne dort ein, denn die Sachen sind gut und dabei sehr erschwinglich.
Schnell und vegan durch den Supermarkt
Mal angenommen, du hast wenig Zeit und musst schnell etwas zu essen besorgen. Wo findest du im Supermarkt die veganen Produkte und woran erkennst du sie? Viele Produkte tragen mittlerweile ein veganes Siegel, das dir die Suche erleichtert. Bei Brot beispielsweise ist es nicht immer offensichtlich, ob es vegan ist oder nicht. Ein Blick auf die Zutatenliste hilft: Achte darauf, dass keine tierischen Produkte wie Milch oder Honig enthalten sind. Viele Supermärkte haben auch spezielle Vegan-Regale, wo du von Snacks über Fertiggerichte bis hin zu pflanzlichen Alternativen für Milchprodukte alles findest, was dein veganes Herz begehrt.
Sommerliche Ernährung: Leicht und bekömmlich
Jetzt, wo du einige Tipps an der Hand hast, wie du bei Hitze vegan schlemmen kannst, bleibt die Frage: Ist es besser, sich bei hohen Temperaturen vegan oder vegetarisch zu ernähren? Die Antwort hängt natürlich von deinen persönlichen Vorlieben ab, aber viele finden, dass eine vegane Ernährung besonders leicht und bekömmlich ist. Pflanzliche Lebensmittel sind oft weniger fetthaltig und leichter verdaulich als tierische Produkte. Zudem bieten sie eine Fülle an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die dir helfen, fit und aktiv durch die heißen Monate zu kommen. Also, warum nicht diesen Sommer die Chance nutzen und die vielfältige Welt der veganen Küche erkunden?
Ob du dich nun für ein vollständig veganes Menü entscheidest oder hin und wieder vegetarische Optionen genießt, wichtig ist, dass du auf deinen Körper hörst und das isst, was dir guttut. Mit den richtigen Zutaten und ein bisschen Kreativität kannst du die Sommermonate kulinarisch voll auskosten und dabei leicht und frisch bleiben. Guten Appetit!